西粟倉森の学校複合集客施設事業(BASE101％-NISHIAWAKURA-)

Nishiawakura Mori no Gakko
Restaurant and Shop

BASE101％-NISHIAWAKURA-は西粟倉の入り口として、
地域の食や人を繋ぎ、新たな発見や出会いを生み出す場所になりたいと考えています。
自社で生産するいちごやうなぎ、ジビエ肉はもちろん、
地域の農産品を扱ったお料理や商品の開発に取り組んでいます。
101％という数字と記号には、人と人、人と自然において、
可能性の発掘を地道に繰り返し100％を超えた101％⇆101%になる関係を
丁寧に育みたいという思いを込めています。
人と自然の可能性を発掘し、潜在的な価値を引き出し合い、
喜びを分かち合う拠点を実現します。